Toffee Scorpion : effectivement ca doit croustiller

Je n'ai jamais rêvé de croquer dans un scorpion, mais chacun ses goûts hein. Cette barre caramélisée contient un véritable spécimen de l'insecte, rendu inoffensif par chauffage.

Les scorpions proviennent de ferme d’élevage chinoise. Ils y sont supposés avoir de nombreuses vertus curatives. (supposés) En attendant ce serait étonnant que personne ne se déchire la joue avec le dard…

Cerise sur le gâteau, cette friandise est présentée « sans-sucre ». Si quelqu’un peut m’expliquer comment une barre caramélisée pourrait être « sans sucre », je suis curieux. D’ailleurs ce n’est pas vraiment du caramel, mais du Toffee, un mélange sucre-beurre bouilli.

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  1. Pour le sans sucre il s agit surrement d asparthame ou encore d’isomalt qui sont si je ne me trompe pas deux protéines ayant un fort pouvoir sucrant

  2. Sinon pour le scorpion ou autre bestioles enduites dans une sucrerie ca se fait deja depuis au moins 10-15 ans (cf un vieux journal de mickey il me semble…) ^^

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