Une bactérie amatrice de café pour soigner votre coeur

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Tout le monde apprécie un bon café, même CBB5, la bactérie qui vous veut du bien.

Ce microbe dévoreur de café peut soigner les patients atteints d’arythmie cardiaque ou d’asthme.

CBB5 est une bactérie également connue dans les milieux scientifiques sous le doux nom de Pseudomonas putida: elle parvient à l’aide d’une enzyme à digérer la caféine. Les chercheurs sont parvenus à isoler le gène à l’origine de la protéine digérant le café et à le cloner dans E.Coli pour produire l’enzyme en masse. Elle pourra être utilisée dans des médicaments destinés à améliorer le flux sanguin, traiter l’arythmie cardiaque et l’asthme.

Cette enzyme pourra également servir pour éliminer l’excès de caféine dans les procédés de décaféination chez les torréfacteurs. [Scientific American via PC World; Image par Andrey Armyagov/Shutterstock]

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  1. Je ne sais pas à quel niveau cela va traiter les problèmes cardiaques et d’asthme, mais c’est une excellente nouvelle, merci !

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