260.000 € pour un steak haché fabriqué en laboratoire

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On a déjà parlé de viande poussée en laboratoire auparavant et surtout du défi que ça représente pour qu'elle ressemble à de la vraie viande aussi bien au niveau du goût que de la texture. Mais une fois que ce sera accompli, Le premier steak artificiel coûtera 260.000€ (345.000$) à  produire.

Voici les propos recueillis par Reuters de Mark Post, un chercheur néerlandais expert dans le domaine, qui pense pouvoir y arriver plus tôt que tard.

« Le premier sera une proof of concept, juste pour montrer que c’est possible. Je pense y arriver dans l’année qui vient […] Le premier sera fabriqué dans un laboratoire universitaire, par une équipe surdiplômée. C’est fait main. Et ça demande beaucoup de temps et de travail. Voilà pourquoi il sera si cher à produire. »

Bon, il ne dit pas non plus que ce n’est pas super appétissant : comme la viande in-vitro de Mark Post ne contient pas de sang, elle sera incolore. Pour le moment, ça ressemble à la chair d’une escalope. Demain, on aura en plus des végétariens et des végétaliens, des viandaliens qui ne mangent que de la viande produite en laboratoire.

Pour l’instant l’heure tourne, Mark Post. Tic, Tac. [Reuters via Gizmag]

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Dernières Questions sur UberGizmo Help
  1. le steak est simplement du muscle!
    Mais faire un muscle in vitro c’est actuellement impossible!
    s’il y arrive il aura le prix Nobel mais en un an c’est mission impossible sauf s’il parle de cellules musculaires au quel cas c’est déjà fait depuis très longtemps.

    1. Il me semble que c’est plutôt dans « le voyageur imprudent », lors du voyage en l’an 100 000.
      Mais l’erreur est humaine, et ces deux excellents romans fantastiques sont intimement liés.

    1. T’as mieux comme solution pour nourrir 7 milliards d’habitants? Tu crois que tout le monde mange du steak argentin sur notre planète? Je ne parle même pas du traitement des animaux qui dans un futur probable sera considéré comme abjecte, des pollutions et des maladie provenant de nos élevages etc.
      La viande cela ne pousse pas comme des fruits dans les arbres comme le font croire nos rayons de viande qui font croire à une abondance sans mesure.
      Aujourd’hui il n’y a qu’une partie de l’humanité qui vit comme toi et moi. Il nous faudra plusieurs planètes pour vivre et nourrir tout le monde si les 7 milliards d’aujourd’hui vivent comme nous.
      Et demain nous seront 9 milliards, je rêve d’une solution et si elle vient d’une équipe de surdilplomée qui n’a rien de mieux à foutre que fabriquer un steak haché artificiel alors pourquoi pas.
      L’homme imagine et réalise (aller sur la lune, voler et pourquoi pas de la neoviande)

      1. @ Ronald

        Je suis d’accord avec toi … au début. Surtout dans le futur ou pour les voyages spatiaux de longue durée.

        Techniquement le monde entier peux vivre sans problème sur un territoire de la taille des USA avec un densité de population inférieur a celle de Paris. Si c’était possible, de faire ça et créer une jardin sur la planète entière il n’y aurais pas de problème pour les 9 milliards d’humain en 2050.

        C’est juste qu’un partie des famines sont crées par des guerres, une mauvaise irrigation, un déboisement sauvge ou une politique agricole mal foutus. Par exemple des pays d’Afrique qui autrefois cultivaient le millet, mais préfère aujourd’hui faire du tabac pour le revendre car ça rapporte plus, se retrouve a crier famine, parce que les pays vendeur augmentent le prix ou ont eut des problèmes.

  2. Et bientôt on mangera la même nourriture qu’on trouve dans le cultissime film « le soleil vert ».. Damn it nos aïeuls voyaient juste!

    1. La « viande » McDo est effectivement à la limite du produit synthétique 😉

      Ca me rappelle un célèbre syllogisme :
      – Un steak bon marché est rare
      – Tout ce qui est rare est cher
      – Donc : un steak bon marché est cher

  3. @ bender: t’as tout dis merci 😉

    Non mais où vas t-on séreux, après l’A.D.N. synthétique maintenant ils nous pondent une viandes synthetique…. Moi j’veux un chiens Synthétique s’il vous plaît !?!?!?!?!

    Pauvre monde .. heureusement que que l’humanité est amené a disparaitre xD
    C’est la plus grosse erreur que le nature est faite ^^

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