Redonnons ses lettres de noblesse au popcorn !

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Il est grand temps de remettre les choses à leur place, le popcorn a été conspué et vilipendé pendant beaucoup trop d’années. Faites chauffer les casseroles, le popcorn est (en quelque sorte) plus sain que les fruits et légumes.

L’étude en question émane de l’université de Scranton en Pennsylvanie, elle démontre que le délicieux popcorn contient plus d’antioxydant que la plupart des fruits et légumes (et un point pour le maïs, un !). En plus de cela, ils sont une excellente source de fibres (et de deux !).

Une portion de pop-corn fournit jusqu’à 300 mg d’antioxydant – en l’occurrence les polyphénols – alors qu’un apport quotidien typique de fruits et légumes n’en apporte qu’entre 200 et 250 mg.

Les scientifiques défendent le maïs soufflé non sans une certaine ferveur, comme le dit Joe Vinson, ces coques méritent plus de respect, ce sont de véritables pépites d’or nutritionnelles. Pour nos gourmands chercheurs, le popcorn est une collation parfaite, c’est le seul produit céréalier qui ne soit pas transformé ou raffiné.

Les autres céréales sont majoritairement traitées et diluées, même celles comportant l’appellation « grains entiers » qui signifie seulement que 51% du produit est composé des fameux grains entiers. Une portion de popcorn permet de fournir 70% de l’apport céréalier nécessaire de façon quotidienne. En moyenne les besoins ne sont couverts qu’à 50%, et le maîs soufflé pourrait combler cette lacune de façon très agréable.

Evidemment, si vous y ajoutez une plaquette de beurre, un paquet de sucre ou le pot de sel, cela va nettement moins bien fonctionner … De même le popcorn au micro-ondes sera bien plus calorique. Donc, le pop-corn est bon pour la santé mais ne pourra jamais être considéré comme un régime équilibré à lui seul.

En tout cas, plus de raison de culpabiliser en se grignotant quelques grains devant un bon film. On a presque envie de dire, au contraire.

[Gizmodo]


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Dernières Questions sur UberGizmo Help
  1. Découverte:
    -Le popcorn contient plus d’antioxydants que les fruits.

    Conclusion:
    -Le popcorn est meilleur pour la santé que les fruits.

    Et après les américains se demandent pourquoi tout le reste de la planète les traite de demeurés…

    Bon j’ai pas que ça à foutre faut que j’aille filer une motte de beurre à mon fiston pour son goûter, ça contient plus de vitamine A qu’un kiwi! Yeaaah! Il va péter la forme!

  2. De toutes façon qu’est-ce qu’on s’en fiche que se sois bon ou pas pour la santé? Quand on mange des pop-corns ou du nutella c’est parce que c’est BON, POINT. On avale pas cela en guise de médicament!!!!! D’ailleurs, qu’est-ce que je raconte moi? ya pas de notion de produit bon ou pas pour la santé, c’est des conneries de marketing pour vendre des yahourt ça; un produit mauvais pour la santé c’est l’arsenic, le cyanure, le lait caillé, ça oui c’est mauvais.

  3. quand j’étais petit, dans la bouche, le pop-corn c’était pour moi, le fait de manger du polystyrène.
    obliger de rajouter des tonnes de sel, de sucre, de chocolat pour avoir un goût.. et là on est très loin du bon chemin de l’équilibre alimentaire ^^’

  4. Comme toujours rien n’est mauvais ou meilleur pour la santé. C’est la variété qui compte et c’est l’excès qui est mauvais. Une tartine de nutella ou un bol de popcorn ok mais le pot de nutella a la cuillère et le pot géant de popcorn au caramel salé, non !

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