Le chocolat sans matière grasse est né

Le chocolat sans matière-grasse est né

Le chocolat sans matière-grasse est néMiam... le chocolat ! Un des péchés-mignons les plus populaires de la planète ! A consommer avec modération bien sûr, pour qui tient à sa ligne. Mais il se pourrait bien que des chercheurs aient réussi à créer un chocolat sans matière grasse, de quoi vous ôter toute culpabilité lorsque vous finissez goulument votre tablette !

A l’Université de Warwick, des chercheurs devaient être profondément mordus de chocolat – et probablement pas très amis avec leur ligne – pour se lancer dans ce genre de recherche. Stefan Bon et son équipe ont mixé un jus de fruit avec une préparation au chocolat ce qui a pour effet de créer un chocolat contenant bien moins de matière grasse.

Plus intéressant encore, ce procédé offre un résultat autant « chocolaté » que l’original. La texture et le goût sont conservés et l’on retrouve bien évidemment aussi le goût du fruit utilisé. Si l’on veut s’en séparer, il suffit d’utiliser une solution à base d’acide ascorbique (la vitamine C) pour retrouver un goût de chocolat tel qu’on le connaît. Cette technique fonctionne avec tous les chocolats, qu’ils soient noir, blanc ou au lait.

A quand ces tablettes dans nos placards ?

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Dernières Questions sur UberGizmo Help
  1. Votre titre est trompeur. Il y a une différence entre « chocolat sans matière grasse » et « chocolat contenant bien moins de matière grasse ».

    Titre correct : « Le chocolat allégé en matière grasse est né »

  2. De plus le sucre est toujours présent, si pas plus ( jus de fruit = calorique! Le jus dorange sans sucre rajouté est plus calorique que le coca original), et c’est ce qui fait énormément grossir…

  3. Malak a raison. Tout le monde évoque sans cesse les sodas, mais le jus d’orange est plus calorique et néfaste pour l’estomac (en buvant plusieurs verres) et attaque davantage les dents (mais cette deuxième information est controversée). Mes sources: Deux dentistes et un ancien dirigeant de Coca-Cola Atlanta, qui développait les recettes.

    1. Déjà il ne faut pas confondre le vrai jus d’orange 100% pur jus, sans sucre ajouté qui lui est moins sucré que du coca et un jus à base de concentré ou un « nectar ».
      Contrairement au coca, un jus de fruit n’est pas gazeux. Dans le var jus il y a de la pulpe et donc un tout petit peu de fibre. Outre les vitamines, le jus d’orange contient de minéraux, du calcium et des oligoéléments.

      Alors dire que le jus d’orange est pire que le coca qui lui contient du colorant caramel E150d, des arômes artificiels, etc c’est bête et je m’excuse mais il faut être idiot pour croire ca !

      Oui le jus d’orange est très sucré mais aucun nutritionniste, diététicien, ou professionnel de la santé dira que boire un verre du jus d’orange frais et pire que boire un verre de coca-cola !

      C’est quoi la prochaine étape? Dire qu’un hamburger est plus sain qu’un poisson gras ou que la mayonnaise c’est mieux que de l’huile d’olive extra vierge parce que c’est moins gras ???

  4. C’est clair qu’un verre de jus d’un fruit naturel est bien plus néfaste que celui d’un liquide artificiel avec des composants chimiques, c’est prouvé ! 😀 😀 😀

  5. Je bois mon jus d’orange que je presse moi-même tous les matins… Et là, j’apprends que je me fait plus de mal que si je buvais un verre coka ???
    Mais vous avez fumé ou quoi les gars ?!?!
    J’ai été sportif de haut niveau et le jus de fruit naturel faisait partie de mon régime, et sûrement pas un coka !!!
    Pour info…: un avocat entier est plus calorique qu’un Big mac lol
    :-))

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