Combien de molécules d’eau faut-il pour faire un glaçon ?

shutterstock_71362369 - glaçon

shutterstock_71362369 - glaçonLa question a l'air un chouilla stupide ... il est vrai que cela ne changera pas le goût de votre boisson et puis, peu importe le nombre de molécules, ils ont juste besoin d'être assez froids non ? Et bien c'est une idée reçue !

Pour qu’un glaçon prenne, cela nécessite une structure extrêmement complexe, à l’image des flocons de neige. Des scientifiques ont trouvé la réponse à cette intrigante question, combien de molécules d’eau faut-il pour former un glaçon ? Suspens … 275 !

Quelle est donc leur méthode ?

Pour commencer, il faut comprendre que lorsque l’on fait briller de la lumière au travers de l’eau, on obtient une fréquence d’absorption particulière. Logiquement, il en est de même avec la glace, seulement la fréquence est différente. Voilà pour la théorie, passons à la pratique.

Une équipe de chercheurs allemands a réussi à ajouter de l’eau dans un récipient maintenu à une température inférieure à zéro degré. Classique, sauf qu’ils ont réalisé l’exploit de le faire molécule après molécule.

Aussi, en repérant le fameux changement de fréquence, ils ont eu une réponse des plus précises. Il faut exactement 275 molécules d’eau pour voir apparaître un début de cristallisation et 475 pour un glaçon complètement formé.

Voilà de quoi briller au dîner de ce soir !

N’oubliez pas, vous pouvez suivre Gizmodo.fr sur les réseaux sociaux : Facebook, Twitter, Google+ !

[Gizmodo]

Tags :
Dernières Questions sur UberGizmo Help
    1. Non, ce qu’il faut comprendre, c’est la matière peut posséder plusieurs états (solide, liquide et gazeux), et qu’un état ne peut être défini que s’il y a un certain nombre de molécules. Je ne suis pas physicien, mais je sais qu’un état de la matière est engendré par la disposition et l’intéraction des molécules entre elles, d’où le nombre minimum.

  1. « cela ne changera pas le goût de votre boisson » FAUX ! Si on met un glaçon dans un verre de Coca Cola, lorsque celui-ci à fondu, l’eau se mélange avec le Coca Cola et altère le goût de celui-ci ! Et évidement, plus il y a de glaçons et plus le Coca prend le goût de l’eau…

    1. Lit le commentaire de Fred (deuxième commentaire). Il ne s’agit pas du glaçon comme on le voit sur l’illustration ou comme on le connait dans nos verres, mais plutôt de l’état solide cristallin. 275 est donc le plus petit nombre de molécules nécessaire à la formation de cet état solide. (enfin, il me semble ^^)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Publicité