Le café le plus cher du monde est à base d’excréments d’éléphant

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shutterstock_70288444 - elephantLe geek est au café ce que l'anglais est au thé. C'est d'ailleurs pourquoi la nouvelle du jour nous laisse quelque peu pantois. En effet, le café le plus cher du monde est assez m***que (ce n'est pas mythique...). Littéralement, puisqu'il est conçu à partir de bouses d'éléphant. 

Vous aimez le café, vous aimez les éléphants, pourtant bizarrement, l’amalgame des deux n’est pas évident.

Les ingrédients principaux du  ‘Black Ivory coffee’  sont en réalité des fèves mangées puis digérées par des éléphants Thaïlandais. Il n’existe qu’une façon de les récupérer … Cette technique fait de ce café le plus cher du monde, plus de 1100 dollars au kilo !

Une lubie d’un quelconque et richissime Émir ? Non, c’est même scientifique. Selon les recherches, les enzymes présentes dans l’estomac de l’éléphant brisent les protéines des graines de café. Or ces protéines sont l’un des principaux facteurs responsables de l’amertume de la boisson. Moins de protéines signifie donc un goût plus doux.

Les éléphants sont nourris uniquement de grains de café Arabica thaïlandais et cultivés à une altitude d’environ 5 000 pieds. Par ailleurs, nos bestioles ont besoin de manger plus de 72 kilos de grains pour produire 2,2 kg de café.

Le goût de ce nectar ? Floral et chocolaté, avec des notes lactées, de noisettes, d’épices et même de fruits rouges !

Vous m’en direz tant.

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[odditycentral]

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Dernières Questions sur UberGizmo Help
  1. On bouffe déjà de la merde, alors un peu plus un peu moins …
    Diarrhée d’éléphant = mitrailleuse lourde ! J’espère que les éleveurs ont un pare-balle.

    1. Attendez de gouter à mon café perso !! il sera tout chaud !! je vous le ferais tomber dans votre tasse pour la maudite somme de 595 euro.Je mange de l’arabica aussi 😉

    1. Mais oui la civette un oiseau bien sûr… Petit conseil, la prochaine fois que tu balances un lien wikipédia pour faire genre tu-t’y-connais, approfondis un peu tes recherches !

  2. ça va changer du Kopi Luwak…
    Bientôt la terre entière fera bouffer du café à ses bestioles pour goûter ce que ça fait derrière. Et si on vous dit que le meilleur ultime café du monde est digéré par des mamas italiennes, vous irez en acheter ?

    1. ça n’est pas une blague du premier avril, c’est bien réel. Et crédible.

      Pour Gizmodo : vous auriez pu convertir 5000 pieds, c’est unités impériales c’est le mal !

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