Ces calories « cachées » dans vos aliments

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caloriesLes tableaux de valeur nutritive des aliments ne seraient pas si précis et complets qu'ils voudraient nous le faire croire. Casey Neistat l'a d'ailleurs prouvé au travers d'un reportage réalisé pour le New York Times.

Casey Neistat s’est intéressé aux tableaux de valeur nutritive des aliments. Mais si, vous savez, ces tableaux placardés sur les boîtes de vos plats préparés, de vos sandwichs emballés, de vos glaces commandées au fast-food du coin, etc. Bref, ces mêmes tableaux ne seraient pas si exhaustifs que ça.

Neistat s’est focalisé sur un muffin, un sandwich au tofu, un sandwich Subway, un Frappuccino de chez Starbucks et un burrito de chez Chipotle. Il les a confié à des scientifiques spécialisés du New York Obesity Nutrition Research Center (situé au t. Luke’s-Roosevelt Hospital Center, si vous voulez vraiment tout savoir) afin de déterminer le nombre exact de calories qu’ils intègrent.

Mega Surprise ! 4 des 5 produits testés traînent plus de calories qu’indiqué sur leurs tableaux de valeur nutritive ! Le sandwich au tofu affiche par exemple plus du double de calories, et seul le sandwich Subway affiche un résultat encourageant, en intégrant moins de calories qu’annoncé. Attendez, on nous mentirait sur ce qui est servi dans notre assiette ?

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  1. Mesdames, mieux que le sandwich subway, il y a le sandwich brazzers qui lui non content de ne pas vous faire prendre de calories (si vous n’avalez pas), vous en fera perdre.

  2. En même temps c’est logique, les industriels ne mesurent pas pour chaque produit sa valeur énergétique, ils se contentent d’une approximation en additionnant les valeurs énergétiques des différents constituant de leurs produits. La loi leur impose une marge d’erreur acceptable, les industriels exploitent cette marge au maximum : par exemple, s’ils calculent qu’un produit fait 100 kCal, et qu’il on le droit à 10% d’erreur, ils vont afficher 90 kCal sur leur produit… Mais comme les autres font pareil, le rapport energetique entre les aliments restent vrai.

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