La nourriture imprimée en 3D pour les astronautes

La nourriture imprimée en 3D pour les astronautes

La nourriture imprimée en 3D pour les astronautesS'il est bien un gros désavantage à la vie dans l'espace, c'est la nourriture. Difficile de tirer un trait sur notre gastronomie pour n'avaler que des rations insipides mais soi-disant bonnes pour le corps. Et si une imprimante 3D remettait en forme des plats plus goûtus et traditionnels ?

A l’Université Cornell, le projet Fab@Home fait parler de lui depuis quelques années maintenant. Utiliser l’impression 3D pour cuisiner, et non simplement pour mettre en forme du chocolat par exemple, n’est pas une mince affaire, l’équipe de chercheurs se heurtant même à un sentiment de dégoût. Pourtant, une telle technologie pourrait permettre de faire fi des rations de nourriture emportée dans l’Espace en les remplaçant par des matériaux de base. L’imprimante 3D à bord créerait ensuite le plat, en l’aromatisant à souhait.

Il n’est en tout cas pas question ici, à l’heure actuelle du moins, de recomposer des lasagnes par exemple. Quelques défis de taille subsistent pour y parvenir: extraire les différents ingrédients, travailler des textures et des températures variées… Autant de choses que ne savent pas faire les imprimantes 3D, à l’heure actuelle.

[theverge]

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