Le goût des aliments change-t-il dans l’espace ?

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EspaceA défaut de pouvoir décoller concrètement dans une fusée, rien ne nous interdit de nous poser certaines questions quasi existentielles. Par exemple, en ingurgitant de la nourriture dans l'espace, son goût en est-il altéré ?

La question n’est pas si insensée puisque la réponse est… Oui !

En effet, dès qu’un astronaute est ‘mis en orbite’, il n’est plus sous le joug de la gravité. Pour fêter cette récente libération, les fluides corporels se mettent à faire la fête dans votre corps et plus vivement dans la tête, au niveau des sinus.

En toute logique, il devient délicat de respirer par le nez, il suffit de s’imaginer une sinusite ou un bon gros rhube rhume. Il est acquis de tous que sans notre odorat, notre goût est altéré. Pouf. CQFD…

… En réalité, le processus n’est pas tout à fait terminé. A mesure que les jours passent, le corps s’habitue à son nouvel état, tout retourne tranquillement à la normale, y compris le goût. Comme l’explique le célèbre astronaute canadien Hadfield, il sera de nouveau possible de profiter de biscuits au sirop d’érable.

Alimentaire, mon cher Watson.

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