Autopsie, les nuggets ne sont donc pas réellement au poulet

Il n'y a pas de nuggets dans un poulet, ça se saurait. Du blanc, des ailes, des cuisses, certes, mais pas de nugget. Alors, diantre, de quoi est fait un nugget de poulet ?

Nous avons vu l’espèce de pâte rose qui finit dans nos assiettes, mais nous n’avions pas encore observé cet « aliment » à la lumière d’un microscope. Si l’on en croit les chercheurs de l’Université du Mississippi, ce n’est pas du poulet… Et ce ne sont pas les premiers, ce qui n’est pas censé être plus rassurant cela dit…

La méthode est sans faille. Il suffit de prendre deux échantillons de nuggets issus de deux fastfoods aléatoires et de les analyser. Ce sont les conclusions qui restent plus délicates. Richard D. Deshazo et son collègue Steven Bigler sont formels quant à la constitution du Schmilblick.

Pour l’un, 56% de lipides, 25% de glucides, et 19% de protéines, pour l’autre, 58% de lipides, 24% de glucides et 18% de protéines. L’autopsie du nugget a révélé sous un microscope, des vaisseaux sanguins, des nerfs, des tissus conjonctifs, la peau des organes viscéraux et ainsi de suite. Bref, tout ce que l’on trouve dans un poulet, sauf… de la chair ?

La conclusion de DeShazo et Bigler est on ne peut plus claire… « Les Nuggets de poulet sont essentiellement composés de graisse, et leur nom est un terme impropre. Autrement dit, car les composants prédominants ne sont pas du poulet à proprement parler ». En effet, dans le sens où être un poulet implique de la viande, pas uniquement de la graisse et de la peau.

Le hic, c’est que la transformation du poulet en nugget est catastrophique. En effet, vous pourriez prendre la meilleure viande de poulet, non grasse et élevée au grain, après le traitement pour la métamorphoser en nuggets, elle sera souillée par la graisse, le sucre et le sel contenues dans la panure.

Les nuggets au poulet ne sont donc pas réellement au poulet. Quelle déception. La valeur nutritionnelle limitée de nombreux aliments transformés n’est pourtant pas une découverte…

Tags :Sources :The Atlantic
Dernières Questions sur UberGizmo Help
    1. tu parles des nuggets Macdo aussi ?

      Car non, ce n’est pas de la chair de poulet (il y a45% il me semble) et le reste c’est des veines des nerfs, etc….

      1. C’est comme pour le boeuf haché bon marché qui n’est que du « Minerais » (poudre d’os, de nerfs, de reste de chair sur la carcasse)

  1. <>

    Je ne vais pas faire l’apologie des nuggets.
    Mais est ce que cette conne a conscience de ce qu’elle écrit ?
    En gros florence nous dit qu’on prends un excellent poulet pour faire des nuggets, pour conclure qu’au final, ben… c’est pas du poulet!
    En fait le nuggets c’est florence. Elle a peut etre l’apparence, mais dedans c’est que de la graisse et aucune matiere !

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    1. Un beau mélange d’irrespect et de phrase ne voulant rien dire.

      « En gros florence nous dit qu’on prends un excellent poulet pour faire des nuggets, pour conclure qu’au final, ben… c’est pas du poulet! ».

      Ecrire le François est compliqué, mais la…Ou est le le lien, le sens entre les 2 bouts de ta phrase.
      Et on dit « ce n’est pas du poulet en français.

      En fait tu n’as strictement rien compris à son paragraphe.

      Elle explique que même en prenant un excellent poulet les nuggets obtenu seront toujours un aliment transformé qui à perdu la quasi totalité des qualités de la matière première « poulet ».
      Ce qui est logique vu qu’on ajoute une quantité tellement énorme de merde que la valeurs énergétique en graisses sel… est complètement aberrante.

      1. On pourrait aussi te répondre en te disant que n’importe quel aliment qui n’est pas consommé sous sa forme primaire, est un aliment transformé…
        Ce que tu dis via la voix de Florence est … comment dire ça sans être méchant….aussi digne qu’un nugget.

  2. En France c’est réglementé. Au lieu de simplement traduire un article américain vous pourriez bosser un peu et faire une petite recherche sur le cas en France pour donner un article vraiment instructif pour les lecteurs non?
    Personnellement je vais pas aux US tous les jours et la composition des nuggets chez eux, j’ai tendance à en avoir rien à foutre.

    1. leur composition en France n’est pas plus enviable qu’aux states. Peau, amidon, etc… Il suffit de regarder la composition de certaines escalopes panées à bas prix en grande surface, c’est exactement la même. De même que l’aluminium rajouté à la farine pour avoir un pain plus blanc dans les burgers. Ou des patates à cochon pour les frites.

  3. Ma pauvre florence, tu est bien naïve. Tu est encore une de ces personne à croire que la bouffe industrielle est saine. Comme les végétaliens qui croient que le soja( au Roundup) qui compose leur nourriture est sain pour la santé. Que les mc do remplacent de vrais repas et sont moins chers qu’un sandwich à la brasserie du coin (quoi que, mais vrai). Que les coca light et zéro n’est pas dangereux pour la santé.
    M’enfin, les naïfs il en faut pour faire rire.

    1. Je ne pense pas que Florence soit sincèrement impliquée dans ce qu’elle fait.
      Elle bosse quantitativement, mais qualitativement, c’est affreux. Et ça se sent qu’elle ne croit pas ce qu’elle écrit, ou du moins qu’elle ne s’approprie jamais le sujet. Et l’élément le plus flagrant ce sont ses traductions quotidiennes.

  4. Mac Do a déclaré : « Notre viande de nuggets est à 100% composée de nuggets », tiens je ne connaissais pas cette espère animale. :-)

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