Cette substance est le secret pour boire de l’alcool sans se saouler

levure

Voilà qui pourrait bien changer nombre de samedis soirs... Apparemment, il y a effectivement un secret pour boire de l'alcool sans devenir saoul. Tout ce que vous avez à faire est de manger de la levure avant de boire. Pour les détails, c'est juste en dessous. 

Une cuillère de levure pour le nombre de bières que vous prévoyez de boire et vous serez capable de tenir toute la nuit, sans agir comme un imbécile. Le conseil vient de Jim Koch qui explique qu’il a acquis ce secret de la bouche d’un ami maître braseur et surtout, armé d’un doctorat en biochimie.

La levure sèche possède une enzyme appelée ADH. L’alcool déshydrogénase permet l’interconversion de certains alcools, et notamment l’éthanol. Concrètement, elle est capable de briser les molécules d’alcool en séparant ses éléments, le carbone, l’hydrogène et l’oxygène. C’est précisément ce que fait votre corps, votre foie, pour métaboliser l’alcool…

L’ADH commencera à se décomposer avant qu’il ne pénètre dans votre circulation sanguine et, par conséquent, votre cerveau. La levure aidera à atténuer les effets de l’alcool et agira comme un tampon pour votre foie. Résultat: vous pourrez boire plus ! On rigole bien sur!

Quoi qu’il en soit, nous ne sommes pas certains que qui que ce soit accepte de boire des litres d’alcool sans pour autant vouloir se saouler. Il y a sans doute des situations où ce peut être pratique (mariage, travail…). Conscience professionnelle oblige, nous essayerons prochainement… Apéro ?

Tags :Sources :Esquire
Dernières Questions sur UberGizmo Help
  1. Je suis pas sur que l’alcool sans les effets aient un grand succès.
    sinon ca ferait longtemps que la bierre sans alcool aurait un grand succès, ce qui est pas le cas.

    la majorité des gens qui boivent en soiree cherchent justement l’effet de l’alcool.
    (et je parle meme pas de ceux qui combinent les effets).

  2. Déjà que je tiens bien l’alcool et que je n’ai jamais eu de gueule de bois.
    Qu’es que ça serait avec cette technique !
    Ca va pas empêché de pisser tout les 4-5 verres.
    En gros ca fait l’effet d’un citrate de betaine, ou du outox ??

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  3. Ingérer de la levure comme ça, je suis pas super sûr que ce soit bon pour l’estomac quand même.
    La meilleur méthode pour moi reste de manger en picolant…

  4. Je ne pense pas que les levures survivrons dans l’estomac de quelqu’un.
    Si ses microorganismes sont dégradés, ils y a de très forte chance pour que l’enzyme le soit aussi.
    Ce n’est pas pour rien que ça ce passe dans le foi et non dans l’estomac…

    1. Effectivement, les enzymes ne fonctionnent qu’à des fourchettes précises de PH et autant dire que le PH des hépatocytes (le foie) est bien différent du PH de l’estomac!

      Les enzymes ne marchent donc pas, à mon avis, l’effet se situe ailleurs: le fait qu’on bourre l’estomac de « nourriture » pouvant absorber l’alcool. Du pain aurait le même effet sans doute

  5. Cela ne semble fonctionner qu’avec la bière on dirait.
    Très pratique justement pour boire avec certaines personnes qui semblent ne jamais êtres saoulent et suivre leur rythme.

  6. Il y a également des bactéries qui possèdent cette enzyme, ce qui permet, entre autre la taxonomie.
    Cela dit, c’est possible dans l’hypothèse que les levures produisent l’enzyme au moment opportun de l’absorption de l’alcool.

    Second point, si ces levures possèdent ce type d’enzyme, c’est pour une bonne raison; soit elles en font de l’énergie, soit c’est néfaste pour elles..
    Elles le dégraderont en autre choses, ou rejetteront un déchet, pas forcément bon pour nous les humains..
    Troisième points, ces levures ne seront pas dégradés.
    Le pH a une influence certes, mais la température est une facteur beaucoup plus important pour le cas des levures, dont leur température d’activité peut dépasser les 100 degrés celsius.

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