Comment refroidir une bière en quelques secondes seulement ?

buzzfeed refroidisseur

Le beau temps revient et avec lui, les problématiques concernant le réchauffement intempestif des boissons. Dans sa grande bonté, BuzzFeed nous présente une solution (un peu spéciale), pour refroidir rapidement des canettes.

Dressons tout d’abord la liste du matériel nécessaire : un thermos, une perceuse, un bac à glaçon, et votre boisson préférée. Une bière, tant qu’à faire, vu le temps, qui s’y prête on ne peut mieux, il faut l’avouer.

Il suffit, ainsi équipé, de placer une canette dans le bouchon du thermos, puis de fixer celui-ci au bout de la perceuse. Il faudra ensuite positionner le tout dans un bac à glace et faire tourner pendant une bonne minute.

L’ensemble de cette opération est expliqué dans la vidéo ci-après. Nous vous laissons donc visionner ce « tutoriel », à quelques minutes heures de l’apéro :

Tags :Via :guyism
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  1. Moi j’pense que le même procédé marcherai bien mieux en faisant tourner la canette dans de l’eau glacé… Comme les échanges de chaleurs par convection dépendent d’un coefficient d’échange thermique (largement supérieur entre l’eau et la paroi qu’avec l’air et la paroi) Y’a de grandes chances qu’on est de meilleurs résultats.

    1. ça dépend du volume du bac (à glace ou à eau):
      le contenu de la canette est refroidit par échange thermique.
      – Avec la glace, celle-ci absorbe le différentiel de température en fondant. quelque soit la quantité de glace (du moment qu’il y en a suffisamment pour l’entourer)
      – Avec l’eau glacé, on ne peut compter que sur sa forte inertie thermique pour absorber le différentiel de température. Hors en absorbant cette chaleur, l’ensemble de l’eau mélangée par le mouvement se réchauffe et le différentiel de température réduit de plus en plus.

      Donc dans un petit récipient:
      – l’eau se réchauffera beaucoup plus vite au point de ne plus être suffisamment froid pour la réfrigération de la canette.
      – la glace absorbant plus de chaleur dans sont processus de fusion, refroidira plus la canette

      Dans un grand récipient, l’eau se réchauffant moins vite et la glace fondant à la même vitesse, l’eau serra plus efficace.

      Dans l’absolut, un mélange de glace flottant dans de l’eau glacé devrai être plus efficace.
      (pour aller encor plus vite, un peut de sel sur la glace devrai faire l’affaire… 😉 )

  2. Déjà, la bière en canette alu, c’est dégueulasse !
    Vous connaissez la vitesse de rotation d’une perceuse ? S’il faut une minute pour refroidir la bière, il faudra au moins un quart d’heure pour la laisser reposer pour éviter qu’elle mousse !

  3. Le plus simple ce un bac en plastiques avec un trou on met une spirale en tuyaux de cuivre quon fait ressortir par le trou un coup de silicone on rempli le bac de glace et deau salé on verse la bière dans le tuyaux de cuivre . Certifie mythbuster

  4. Encore plus simple , mettre ses bières au frigo quand on vient de les acheter … j’upload le tuto sur youtube si il faut ^^

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