Les mathématiques vous disent comment tenir votre part de pizza

Pizza

La principale difficulté avec les pizzas, c'est de réussir à manger sa part avec les mains sans voir la garniture dégouliner lamentablement un peu partout. Là, il n'y a pas trente-six solutions : il faut légèrement plier la part, une solution qui fait régulièrement ses preuves. Et c'est bien celle-ci que nous donnent les mathématiques.

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Derrière cette vérité, on retrouve un principe vieux du XIXème siècle, la courbure de Gauss. Aatish Bhatia, de Wired, s’est intéressé à ce principe. Il en parle d’ailleurs en des termes plutôt simples :

Eh bien, la part de pizza était plate avant que vous ne la preniez (en termes mathématiques, c’est une courbure nulle). Le théorème de Gauss nous assure qu’une des directions de la part doit toujours rester plate – peu importe comment vous la courbez, la pizza doit conserver une trace de sa planéité originale. Lorsque la part s’affaisse, la direction plane (en rouge ci-dessous) est pointée vers le bas, ce qui n’aide pas à la manger. Mais en pliant la part dans le côté, on la force à devenir plate dans l’autre direction – celle qui pointe vers votre bouche -. Theorema egregium.

Mathématiques

En courbant une feuille dans une direction, on la force à devenir raide dans l’autre. Quand on comprend ce concept, on commence à le voir partout. Regardez de près un brin d’herbe. Il est souvent plié le long de sa nervure centrale, ce qui ajoute de la raideur l’empêche de s’écrouler. Les ingénieurs utilisent souvent une courbure pour ajouter de la force à leurs structures. Sur la piste de course Zarzuela de Madrid, l’ingénieur Eduardo Torroka a conçu un toit en béton innovant qui s’étend sur tout le stade, courant une très large zone tout en étant épais que de quelques centimètres. C’est le même coup que pour la pizza, déguisé.

Mathématiques

Nul doute que vous ne mangerez plus jamais votre part de pizza de la même manière ! Et encore une fois, merci les mathématiques !

Tags :Via :That's Nerdalicious !
Dernières Questions sur UberGizmo Help
  1. Non mais sans déconner.
    A quand un article pour savoir fermer sa porte à clef pour éviter les cambriolages ou fermer sa braguette pour ne pas prendre froid.

  2. Merci gizmodo, grâce a vous, je vais arrêter de passer mon lit au détecteur de garniture de pizza ^^’
    Je ne savais pas qu’il s’agissait du théorème de Gauss, mais je savais tenir ma part de pizza, ceux qui la tiennent de la première façon (sur l’image) sont idiots…

    PS: »peu importe comment vous la courber » (aouch ! « Vous » la « courbez » présent simple de l’indicatif ;))

  3. Ah c’est bon alors, je la tiens comme il faut depuis longtemps,

    Pas eu besoin des math, juste de constater qu’il en restait plus sur la pizza de cette façon ^^

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