Ils créent une boucherie végétarienne !

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Et voici que se pointe la boucherie végétarienne ! Ca vous la coupe tant le paradoxe est évident ? Nous aussi et pourtant, le projet a atteint son objectif grâce à Kickstarter. De ce fait, cette étonnante boutique va s'implanter aux Etats-Unis.

The Herbivorous Butcher va ouvrir ses portes à Minneapolis, sous l’égide du duo Aubry et Kale Walch. Tous deux végétariens, ils ont adapté leur cuisine afin de créer des substituts de viande, pour le bacon, poulet, saucisses et plus encore :

« Nous avons soigneusement élaboré des substituts de viande 100% végétaliens, sans cruauté envers les animaux, et qui recèlent des meilleures saveurs, textures et éléments nutritifs que les viandes ont à offrir, sans l’impact négatif sur la santé, les animaux et l’environnement ».

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Si vous êtes curieux de savoir comment ces viandes sans viande sont fabriquées, sachez la page de la boucherie ne révèle que peu des ingrédients qui entrent dans ses produits. On retrouve du gluten, des ingrédients à haute teneur en protéines, de la levure, de la cassonade également, de la sauce soja, du paprika, du sel, du poivre, etc.

Qu’importe la fabrication tant que c’est bon ? La boutique a reçu d’excellentes critiques des végétaliens, mais également des carnivores ! Honnêtement, à y regarder de près, ça n’a pas l’air si mauvais ? Inspirés ?

Tags :Sources :kickstarterVia :dailymail
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  1. Effort louable,

    Carnivore convaincu, j’ai bien envie de goûter. Mes essais sur les steaks de tofu m’ayant laissé sur une amère désillusion…
    Là comme ça, sur la photo, ça fait envie.

    Bon, par contre (pour avoir bossé en cuisine) – voir un gars manipuler une poêle sensée contenir une friture avec des gants en plastic…. Au secours ! (sécurité ! )

    1. Arf’ ouais na’ les steaks de tofu pas terrible par contre le seitan et les PST t’as déjà testé ? :) Les PST en plus en général c’est moins cher que la viande classique en magasin bio’ ( te fais pas avoir par l’allure « sèche » faut les tremper dans une sauce pour qu’ils gonflent, prennent le goût et la consistance de la viande. 😉

  2. C’est honteux de tuer des plantes vivantes, de les torturer en leurs coupant leurs feuilles…
    Honte a eux de faire du mal a la nature pour leur simple plaisir!
    Non aux végétariens! Oui aux carnivores!

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    1. Un jour, quand les mentalités auront évoluées, on aura aussi honte d’avoir tué des animaux pour les manger qu’on a honte aujourd’hui des camps de concentrations…

        1. Oui enfin en même temps le parallèle entre enfermer des gens et les tuer, et enfermer des animaux et les tuer est pas complètement ouf …

  3. Les français sont végétarienophobe c’est bien connu.
    Laissez les gens vivre en paix avec leur propre convictions, c’était pour Babalo et tous les commentaires haineux qui vont suivre.

    Aimez vous les uns les autres ,

    1. Végétarienophobes ? N’importe quoi… Depuis quand ? :-/
      Au contraire, on parle en bien des personnalités qui s’affichent en tant que végétariens/végétaliens.

      Par contre, j’ai plutôt remarqué que ce sont les végétaliens qui sont végétarienophobes et omnivorophobes.

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  4. Sans danger pour la santé….bon deja la ta fausse viande est fait avec du gluten. Pas beaucoup j’espère parce que c’est pas bon pour la santé. Tout les pro diététistes

    1. Tout les pro diététistes conseils une alimentation pauvre en gluten. Desolé mon cell a décidé d’envoyer mon commentaire avant que j’ai fini

      1. Je n’ai trouvé aucune source fiable disant qu’une alimentation pauvre en gluten était meilleure pour la santé.

        Au contraire même, à moins de souffrir de la maladie coeliaque, il n’y a aucune raison de retirer le gluten de son alimentation.

        Retirer le gluten créé des carences alimentaires. Ceux qui souffrent de la maladie coeliaque n’ont pas le choix mais pour le reste c’est inutile.

        On en entend beaucoup parler en ce moment parce que c’est « hype » et à la mode, mais c’est complètement stupide.

  5. Non yelf, crois-moi, sans parler de haine, les végétariens sont mal vus en France. Voir la difficulté à trouver des restaus végétariens. (Sauf peut-être à Paris). Ou a demander de préparer un truc sans viande (dans les brasseries, les seuls choix sans viande, c’est omelette-frites). Sans parler de ceux qui nous considèrent comme des extrêmistes sauf que la plupart des végé laissent tranquilles les non-végé. Soit dit au passage, l’homme est omnivore et non carnivore…

  6. Je pense que celui qui à écrit l’article ne s’y connait pas trop, et voulais dire « sans gluten » car le gluten est mal vu par les vegetaliens, vegetariens etc…

  7. Je ne comprend pas ce délire qu’ont les végétariens de vouloir trouver un substitut à la viande.

    A quoi bon bannir la viande de votre alimentation si c’est pour essayer de retrouver le goût de celle-ci par tous les moyens ?

    En tant qu’omnivore, si j’ai envie de viande, je mange de la viande. Si je vais dans un resto végétarien, c’est pour découvrir d’autres saveurs, pas pour me retrouver à manger une espèce de tofu tout pougnasse qui essaie d’imiter (mal) le porc ou le poulet.

    Je pense que si les végétariens cherchaient plutôt à cuisiner des plats vraiment bons sans chercher à imiter les régimes carnivores, ils obtiendraient des trucs vraiment sympas.

  8. moi aussi quand je croise des végétariens ça me donne envie de « faire une boucherie »

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  9. Le gluten n’est pas spécialement mal vu par les végétariens/ -liens, et c’est effectivement un effet de mode, il est dangereux de s’en passer si on n’est pas intolérant au gluten.
    Quant à l’envie de retrouver les saveurs de la viande, ça dépend des végétariens aussi. Moi, je ne cherche pas a retrouver le goût de la viande vu que je n’aime pas ça, mais il est des plats qu’il est difficile de faire sans la viande (ou le substitut correspondant). Il m’arrive d’acheter des saucisses végé pour faire des hot dog par exemple. Parce que c’est du fast food qui change un peu. J’imagine que si la blanquette de veau me manquait, je serais ravie de pouvoir trouver un filet de « fausse » viande de veau pour faire ma blanquette de veau.
    Certains végé le deviennent avant tout par conviction et donc aimaient la viande.
    Au boit du compte, chacun son choix j’ai envie de dire et si des boucheries végétariennes commencent à exister c’est sûrement parce qu’il y a une demande. Peace.

  10. Perso je me dis que si les animaux mangent des animaux, pourquoi pas moi?
    Mais attendez les herbivores, la recherche avance, on sait déjà que les plantes ont une certaine forme d’intelligence, et qu’elles entendent et reconnaissent les sons…
    Vous allez vous retrouver à sucer des cailloux bientôt…

    1. Les plantes ont une « mémoire » et une « intelligence » chimique en aucun cas comparable au règne animal, les plantes n’ont pas de système nerveux et de plus les plantes sont censées « vouloir » se faire manger pour s’éparpiller un peu partout avec les déjections animales, bon, nous évidemment ça fini pas en terre mais dans les water mais là n’est pas l’problème. :p

  11. Je vous cite : »Qu’importe la fabrication tant que c’est bon.. »
    Ba si, justement !!
    Pas très futé comme argument , au vu des merdes que l’on mange quotidiennement sans le savoir , ceci étant dit , très bonne idée, avec une transparence sur la composition des aliments et ce seras parfait , enfin pour les végétalien . Perso je suis carnivore, et des fois meme sans le savoir 😉

  12. Carniste depuis ma plus tendre enfance aujourd’hui à l’âge adulte mon QI de 170 me dit de penser à moi…tant pis pour la souffrance animale, l’Homme n’en ai pas arrivé à ce stade en étant vegetarien.
    Mon QI émotionnel sait que respecter l’animal permettrait à l’Homme de respecter l’Homme et nous permettrait d’avancer vers le type de si société a laquelle j’aspire « antutu », il me dit que nos capacités logistiques et technologiques actuelles devraient nous permettre de ne plus manger de viande ou au moins une viande « éthique » tuer au laser, élevée avec amour et respect, dans d’excellentes conditions d’élevage et d’abattage.
    Mais mon cerveau reptilien sait que notre écosystème si confortable est un leurre il ne suffit que d’un petit rien ex epm pour nous renvoyer à notre état primitif de carniste opportuniste.
    C’est pourquoi je ne mange plus de viande qu’une fois par semaine de la viande que j’ai abatttue proprement et élevé avec respect.
    Manger un chien, un chat, un cheval, un lion, un enfant, un dauphin peut m’importe si cet être vécu sereinement et ne s’est pas rendu compte de sa mort tellement celle ci était rapide.

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