Des burgers de laboratoire d’ici 5 ans ?

burger laboratoire

Vous vous souvenez de cette équipe de scientifiques hollandais qui avaient fabriqué le premier steak de bœuf à base de cellules souches en 2013 ? Il coûtait la bagatelle de 300 000 dollars, était sec comme pas possible et n'avait aucun goût mais Mark Post et ses collègues ont depuis largement peaufiné leur produit.

L’industrie de la viande telle qu’elle existe aujourd’hui consomme énormément de ressources de notre planète – en terre et en ressources naturelles notamment -. Pouvoir se passer des animaux pourrait être extrêmement salvateur. Nombreux sont les scientifiques sur la planète à travailler avec les cellules souches pour tenter, par exemple, de fabriquer, à partir de presque rien, un vrai steak !

Aujourd’hui, Mark Post et son équipe sont convaincus qu’il sera possible de proposer ce genre de viande au grand public d’ici 5 ans. Pour ce faire, l’homme a fondé la société Mosa Meat. Et même si, dans un premier temps, ces fameux burgers seront « produits à la demande« , ils « se retrouveront dans les rayons des supermarchés dès que la demande sera là et que les prix auront diminué« .

Les tarifs précis ne sont évidemment pas encore connus, mais l’équipe de chercheurs a annoncé être parvenue à diminuer le prix à 11 dollars (9,70 euros) par burger. Pas mal, non ?

Reste maintenant l’éternelle question : ce steak aura-t-il le même goût, la même consistance qu’un vrai ? En intégrant des graisses et du fer comme ils le font actuellement, tout semble possible…

Et vous, oseriez-vous commander – et goûter ! – l’un de ces burgers ? Dites-nous tout dans les commentaires.

Tags :Via :Gizmodo
Dernières Questions sur UberGizmo Help
  1. Donc, ils le commercialisent d’ici 5 ans, et on dira 10 ans après le début de sa commercialisation que c’est mauvais pour la santé, etc… super, merci les mecs 😉
    La viande de supermarché est déjà assez dégueulasse comme ça, allez pas empirer les choses.

    Par contre, bien le marketing, ils nous vendent des steaks pour sauver la planète les types… on sait déjà qu’on est beaucoup trop nombreux à habiter la terre, donc, cherchez plutôt dans cette voix pour sauver la planète, genre faire de la viande à partir de grands criminels ou se servir de délinquants comme angrais, ça fera économiser de l’argent à l’état, nous nourrira et ça passera l’envie à certains de faire des conneries ^^

  2. En fait le problème est que les énergies fossiles nécessaires à sa fabrication risquent d’impacter sur son prix et risquent aussi de polluer plus que des animaux .
    Ceci étant , il est mieux de moins consommer de viande d’élevage étant donné que les conditions sanitaires lors de leurs productions ( abattage par ex. ) ne sont pas très hygiéniques .

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