Un Nespresso ? Oui, mais avec des bactéries !

Un bon café

Voilà qui pourrait bien vous faire changer d'avis sur la si traditionnelle pause café. Si tant est que vous utilisiez du café en capsules et non en filtre. En effet, des chercheurs ont analysé les bactéries présentes dans les machines de la marque dont George Clooney, Jean Dujardin et Jack Black nous vantent les mérites régulièrement.

Les résultats de l’étude de Cristina Vilanova, Alba Iglesias et Manuel Porcar, de l’Université de Valence, en Espagne, sont éloquents, et assez effrayants ! Brevundimonas, Cloacomonas, Pseudomonas, Enterococcus, jusqu’à 67 souches de bactéries que l’on retrouve dans les percolateurs testés…

Et les scientifiques ne se sont pas arrêtés à un simple inventaire, ils se sont aussi intéressés aux stratégies de colonisation des micro-organismes. En trois petites semaines, les bactéries se propagent dans tous les compartiments de la machine. Une vitesse surprenante car « la caféine est un alcaloïde connu pour ses propriétés antibactériennes« .

Avant que vous n’arrêtiez de boire du café en capsule, ou que vous ne revendiez votre Nespresso sur Le Bon Coin, sachez que ces bactéries ne présentent aucun risque pour la santé. Les chercheurs conseillent cependant d’entretenir votre machine régulièrement avec un bactéricide.

Tags :Via :Pourquoi docteur
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  1. Juste en passant c’est dû au fait que les gens vide pas le compartiment a capsule… Le marc de café est connu pour cela… Donc nettoyer votre machine et pas de bactérie…

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