Cette société créé de l’énergie… avec du fromage !

beaufort

Créer de l'énergie avec du fromage, tel fut le pari - relevé avec succès - d'une entreprise française.

Basée à Albertville, en Savoie, cette usine de méthanisation inaugurée en octobre dernier par la société Valbio n’a pas manqué d’attiser la curiosité. Il faut dire qu’elle propose de produite de l’énergie en utilisant les résidus de lait cru du beaufort savoyard. Le lactosérum, ce petit-lait que l’on retrouve dans les yaourts et qui servait jusque là principalement de complément alimentaire aurait donc une propriété insoupçonnée !

« Dévoré » par les bactéries, qui le transforment en biogaz, ce petit-lait se voit ainsi confronté à un procédé de fermentation naturelle, semblable à celui que l’on va pouvoir s’observer… dans l’estomac des vaches ! Réinjecté dans un moteur de cogénération, ce gaz va être en mesure de produire de l’eau à 90°, et au final pas moins de 2,8 millions de KWh d’électricité par an, soit de quoi alimenter une ville de 1 500 habitants.

Ce projet ambitieux devrait dans le futur s’exporter à l’international, et des initiatives similaires seraient d’ores et déjà en cours en Italie, en Australie, en Uruguay et même au Brésil. En France, on n’a peut être pas de pétrole, mais on a… du fromage !

Tags :Via :leparisien
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