Moi Chef : cuisinez les meilleurs plats des grands chefs

Moi chef

Connaissez-vous Moi Chef ?  Il s'agit d'une start-up parisienne qui vous propose de cuisiner les plats des plus grands chefs chez vous ! Ils vous apportent les ingrédients du restaurant et la recette. J'ai eu l'occasion de tester ce service il y a un peu plus d'un an quand ils étaient à Toulouse. Et voici ce que j'en ai pensé. 

Tout d’abord, je tiens à préciser que j’ai payé mon repas normalement comme n’importe quel client. Je ne me le suis PAS fait offrir. Ce qui va suivre, je le dis d’autant plus facilement que je ne leur suis redevable de rien.

Tristan et Yann, les deux fondateurs de Moi Chef, ont lancé leur start-up en décembre 2014. Leur idée ? Rendre accessible la cuisine des plus grands chefs français afin que n’importe qui puisse cuisiner des plats exceptionnels avec les ingrédients sélectionnés par les chefs eux-mêmes.

Quand on dit ça, on se doute qu’ils ont galéré pour convaincre des chefs étoilés (Sébastien Bras, Yves Camdeborde, Christian Constant…) de livrer leurs secrets. Ensuite, il fallait rendre possible la réalisation de recettes complexes à n’importe qui. Et je peux vous assurer qu’ils y sont parvenus.

Moi chef livraison

Tristan de Moi Chef apporte les ingrédients qu’il vient de récupérer dans le restaurant ainsi que la recette expliquée.

J’ai par exemple testé les recettes d’une grande chef toulousaine. J’ai pris le menu complet : entrée, plat et dessert. Et j’ai halluciné. En suivant leurs consignes on apprend des trucs et astuces de cuisine assez dingues. En une recette, j’ai appris à faire un bouillon, à cuire de la seiche, à réaliser une soupe hyper complexe, et à réaliser un accompagnement pour les fraises qui est à tomber par terre.

Moi Chef

Les ingrédients et la recette sont livrés bien emballés

Pour préparer le repas complet, il m’a fallu 1h45. Et c’était le meilleur repas que j’ai  cuisiné. D’ailleurs, je n’ai rien cuisiné d’aussi bon depuis. Je voulais impressionner une personne ce soir là et je peux vous dire que la mission était réussie. Surtout que j’avais tout cuisiné seul ! Quand je vous parlais du bouillon à faire soi-même, j’ai  appris à utiliser des pattes de poulet pour faire le bouillon !

moi chef soupe

Voici par exemple l’entrée que j’ai réalisée !

Bien sûr, les chefs ont des secrets et pour certaines sauces par exemple, ils vous fournissent la sauce déjà préparée par le chef, à ajouter au moment indiqué. Le secret reste ainsi secret et vous gagnez du temps pour réaliser la recette.

Bref, vous l’avez compris, Moi Chef est vraiment intéressant si vous aimez cuisiner, si vous voulez apprendre à cuisiner ou si, comme moi, vous voulez impressionner quelqu’un. Surtout que vous pouvez appeler Moi Chef pendant que vous réalisez votre recette pour avoir des infos supplémentaires si besoin.

Aujourd’hui, Moi Chef s’adresse aux particuliers à Paris et villes alentours, ainsi qu’aux entreprises parisiennes et toulousaines. Mais hier, j’ai vu passer ce message sur Facebook :

Moi Chef a donc besoin d’être connu sur Paris pour espérer s’en sortir. Et c’est vraiment tout ce que je leur souhaite. Vous me pardonnerez donc si cette fois, je ne vous parle pas d’espace mais d’autres étoiles : celles que Michelin donne à des chefs et celles dans les yeux de ces deux entrepreneurs qui aiment bien manger.

A bon entendeur…

Tags :Sources :Moi Chef
    1. Merci Kami :) Nous lançons bientôt notre campagne de crowdfunding suite aux nombreux encouragements que nous avons reçu : même si vous n’êtes pas à Paris, vous pouvez tout de même acheter des recettes de très grands Chefs.
      N’hésitez pas à suivre nos actus sur nos réseaux sociaux.

      A très bientôt.

      Tristan.

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