Le café ne favorise plus le cancer, il aide à le prévenir (dixit l’OMS) !

Un bon café

Malgré des données montrant que la consommation de café pouvaient être bonne pour la santé, la boisson a toujours eu mauvaise réputation auprès du grand public. La déclaration de 1991 de l'Organisation Mondiale de la Santé le classant parmi les carcinogènes y était pour beaucoup. Aujourd'hui, l'or noir ne fait plus partie de cette liste.

C’est via une annonce tout à fait officielle, et un article dans le journal The Lancet Oncology, que l’OMS fait part de cette déclassification. L’ancienne était basée sur des « preuves limités d’une association avec le cancer de la vessie selon certaines études, et des preuves insuffisantes de carcinogénicité chez des animaux de laboratoire. » Le café font donc aujourd’hui officiellement partie du Groupe 3, « non classifié pour sa carcinogénicité pour l’homme« . Ouf !

Mieux encore, les experts notent aussi que plusieurs études ont montré que le café pouvaient réduire les risques de certains cancers – foie et endomètre notamment -. L’OMS s’aligne aussi désormais parfaitement avec l’Institut Américain pour la Recherche sur le Cancer. Re ouf !

Attention cela dit, tout n’est pas nécessairement bon. Les experts de l’OMS affirment aussi qu’une consommation excessive de boissons chaudes – y compris de l’eau – peut causer des cancers. De fait, toutes les boissons de plus de 65°C appartiennent au Groupe 2A, « probablement carcinogène pour l’homme« . Si l’on a souvent tendance à boire son café bien plus chaud, une étude avait montré, en 2008, que la température idéale pour le boire était de 60° seulement… Vous savez tout !

Tags :Via :Ars Technica
Dernières Questions sur UberGizmo Help
  1. Ben suivant qui paye, même le Round-Up est inoffensif !!! (Bizarre, certains refusent d’en boire ????!!!! )

    Merci les Lobbys !!! :)

  2. Rien à voir avec le roundup
    Il était temps que l’OMS revois sa position sur le café
    Énormément d’etudes indépendantes des vendeurs de café ont montré qu’à consommation modérée le café avait des bienfaits pour la santé

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