La recette de KFC enfin révélée ? Une histoire des plus insolites !

recette KFC

Le succès de certaines marques ne tient qu'à une recette. Coca-Cola, par exemple. Ou KFC. Les histoires ne manquent pas au sujet du Colonel Sanders et de son Kentucky Fried Chicken. La recette est jalousement gardée dans un coffre-fort et les mesures de sécurité pour la protéger sont légion. Sauf si...

Jay Jones écrit occasionnellement pour le Chicago Tribune. Il effectuait un voyage dans la petite ville de Corbin, dans le Kentucky, aux États-Unis, là où le Colonel avait servi ses premiers poulets frits il y a plus de 75 ans, pour récupérer des histoires à raconter dans une tribune pour la section Voyage du Chicago Tribune.

Rendez-vous est pris sur place avec un homme du nom de Joe Ledington, 67 ans. Il s’avère que le Colonel Harland Sanders était en fait son oncle. L’homme était en train de feuilleter un album de famille, sa femme, Jill, installée à la table d’à côté dévorant du poulet dans la célèbre boîte rouge et blanche.

À peine la discussion entamée, Joe Ledington fait plonger Jay Jones dans les souvenirs de famille, riche en anecdotes diverses. À la fin de l’album, un document aux allures très officielles, les dernières volontés et le testament de sa Tante Claudia, morte le 1er Janvier 1996, à 94 ans.

Outre l’héritage attribué à chaque membre de la famille, une note manuscrite intéresse notre journaliste. En haut de la page, à l’encre bleue, « 11 épices – Mélanger avec 2 cuillères de farine blanche« . Se pourrait-il que ce soit la fameuse recette, les 11 herbes et épices qui ont fait et font encore la gloire de KFC ? Joe Ledington répond que oui : « ce sont les 11 herbes et épices originales qui étaient censées être si secrètes« . L’homme a plus d’une fois aidé son oncle à la préparer.

Le neveu du Colonel n’est pas le premier à affirmer détenir le secret du succès de KFC, et ce ne sera probablement pas le dernier, mais personne ne détient la recette actuelle, laquelle réside aujourd’hui à Fort Knox.

Toujours est-il que si vous aimez le poulet frit, vous pouvez tester la recette – ci-dessous – qui fut celle du Colonel Sanders durant un temps, vous ne serez pas déçu.

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Tags :Via :Chicago Tribune
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