Manger de la glace pour améliorer vos performances sportives

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D’accord mais pas n’importe quelle glace ! Il va vous falloir mettre la main sur cella qu’a inventée le docteur Valerio Sanguini. Cet Italien a conçu une glace extrêmement riche en antioxydants naturels et qui aurait la particularité d’améliorer les capacités sportives et accroître l’espérance de vie.

L’Italie est un des pays comptant le plus de centenaires au monde. L’espérance de vie y est plus élevé que partout ailleurs, à tel point que nombre d’études scientifiques y ont été menées pour comprendre pourquoi les Italiens ont une santé de fer.

Les résultats ont surtout souligné les effets très positifs sur le corps de leur régime alimentaire. Celui-ci est très riche en antioxydants naturels (provenant de l’huile d’olive, des tomates, du vin rouge…) aussi appelés polyphénols.

Un aliment bon pour la santé, et bon pour les papilles

C’est en partant de ces observations, que ce docteur italien a eu l’idée de concevoir une glace « à l’italienne » à partir de la recette classique de la Gelato Romaine, et en lui associant des saveurs riches en polyphenols, telles que de la poudre de cacao (non sucrée), des brisures de noisettes, ou encore du thé vert.

Le but étant de concevoir un aliment que l’on prend plaisir à manger, et qui est bon pour la santé. Une longue étude universitaire à suivi, visant à démontrer les effets de cette glace lorsqu’elle est introduite dans le régime alimentaire des gens.

Une étude universitaire pour souligner le sérieux de cette glace antioxydante

Les participants à l’étude étaient répartis en deux groupes, l’un ayant le droit à cette glace chaque jour, et l’autre ayant le droit à une glace conventionnelle. Après un laps de temps donné, tous les sujets ont du participer à une épreuve de cardio training à partir de laquelle on mesurait leurs performances.

Statistiquement, ceux ayant mangé régulièrement mangé de cette glace riche en antioxydants se sont révélés bien plus efficaces dans la durée. Leurs activités vasculaires étaient aussi plus performantes. Des résultats suffisants pour que la communauté scientifique s’intéresse aux travaux du docteur Valerio Sanguigni.

Véritables effets physiologiques ou simple effet placebo ?

De nouvelles études seront menées pour déterminer si les performances accrue des sujets ayant mangé de cette glace « miracle » n’étaient pas le fruit d’un effet Placebo (on parle d’effet placebo dans le cas de l’administration d’un produit pharmacologique neutre, sans effet physiologique, mais provoquant des changements positifs chez le sujet lorsque celui-ci croit recevoir un traitement actif).

Via Republica

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