Churroduo, les churros pour amoureux de géométrie !

Churroduo pyramides churros

Avec l'ouverture récente des marchés de Noël, les churros ont la cote. Si certains les préfèrent tout à fait classiques, d'autres aimeraient bien une version plus moderne. C'est ce que propose un chef pâtissier Français. Le Churroduo est un assemblage géométrique pyramidal de churros. Magnifique, et délicieux !

Dominique Ansel est un pâtissier renommé. L’homme a travaillé chez Fauchon avant de partir aux États-Unis où sa boulangerie, la Dominique Ansel Bakery, est l’une des plus renommées de la ville. On lui doit le cronut, abréviation de croissant et donut, parfois appelé croissant-beignet, qui a fait fureur outre-Atlantique.

Dans sa boulangerie de Tokyo, Dominique Ansel propose désormais aussi le Churroduo, deux pyramides de churros imbriquées l’une dans l’autre, l’un au sésame et sucre à la cannelle, l’autre au sésame noir et sucre noir, le tout accompagné d’un coulis caramel. L’homme envisage la possibilité de les vendre dans ses établissements de Londres et New York. Pourquoi se pose-t-il seulement la question ? La réponse devrait être oui, pour les gourmands raffinés que nous sommes !

Churroduo pyramides churros Churroduo pyramides churros

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