Bonnes Fêtes : Quel pourrait être le goût d’un dino aux marrons ?

Dinosaure

Vu que l'actualité n'est pas encore revenue de vacances, intéressons-nous à la gastronomie. Le réveillon aurait eu une toute autre saveur si nous avions pu échapper aux traditionnelles dindes, rillettes, foie gras et autres gibiers (ou saumon pour les puristes). Quel pourrait être le goût d'un dino aux marrons ?

Avant de voir poindre le jour faste où nous pourrons enfin cloner les dinosaures, il nous est impossible de savoir quel goût aurait un bon steak de dinosaure, un T-Bone de T-Rex, de la terrine de diplodocus…

Une question éminemment existentielle, voire vitale, vous en conviendrez aisément. Une analyse de la viande de dinosaure n’est pas impossible, elle requiert uniquement un regard attentif sur la musculature, le régime alimentaire et mode de vie de chaque espèce.

Une fois ces éléments acquis, il est possible de faire une parallèle avec une espèce que nous connaissons. Erin Berger a demandé l’avis du paléontologue David Varricchio pour satisfaire ces interrogations.

Si vous escomptiez déguster une Noix de T-Rex forestière et sa farandole de légumes du jardin, mieux faire une croix dessus. Ce célèbre dinosaure est connu pour être un charognard, autant dire que le goût de sa viande serait plutôt rance. De plus, il nous refilerait un bon paquet de parasites…

Il nous reste en revanche les grands herbivores qui paissaient tranquillement dans les prés préhistoriques (amusante redondance n’est-il pas. Soyez indulgent, c’est la fin d’année). Aux dires des experts, ils auraient probablement le goût de la viande bovine en raison de leurs fibres musculaires et de leur mode de vie sédentaire. On l’imagine bien la brochette de diplo marinée aux pointes d’asperges.

Le must ? La famille des ornithomimidés.

Avec ses longues pattes puissantes et agiles, ils sont les plus proches de la viande blanche que nous trouvons chez les oiseaux. Oui, c’est un poulet géant, et particulièrement appétissant ! (la photo est au-dessous)

Si ce n’est ce vague problème d’anéantissement des dinosaures, il serait grand temps d’envisager un rôti plus exotique ! Et si ça ne casse pas trois pattes à un canard, sur ce, bon appétit.

ornithomimidé

 

 

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