30 000€ pour une bière personnalisée selon votre ADN, ça vous tente ?

bière ADN personnalisation

Il existe aujourd'hui des bières à toutes les saveurs, ou presque. Il "suffit" finalement de trouver celles qui ont votre préférence. Mais ce n'est pas une mince affaire. Ou alors, vous pouvez faire créer votre propre bière, personnalisée directement selon votre profil ADN. Ceci, bien sûr, si vous avez 30 000€ à débourser !

Ciaran Giblin, propriétaire de Meantime Brewery, a eu l’occasion de brasser une bière selon son propre ADN. Tellement satisfait du résultat, il décide de s’associer à 23andMe pour offrir le même service à tous les amateurs de bière intéressés qui ont un compte en banque suffisamment rempli.

Le client offre un échantillon de salive, celui-ci est analysé par des scientifiques de 23andMe pour détecter la sensibilité de la personne au propylthiouracile – un composé similaire aux éléments amers du chou, du brocoli et dans certaines bières brunes -. « Les variations héréditaires dans les récepteurs du goût (le gène TAS2R38) seront utilisés pour aider à déterminer leur perception au doux et à l’amer, principalement basé sur la faculté à détecter le propylthiouracile« . La bière personnalisée de Giblin, par exemple, est très amère, pour correspondre à sa préférence pour les arômes amers et son aversion pour certains arômes plus doux.

Une fois l’analyse terminée, la brasserie Meantime utilise les informations pour établir le profil aromatique de la bière. Lorsque la mixture est prête, le client est invité dans les locaux de la brasserie pour un entretien avec Ciaran Giblin et pour goûter ce brassin. Il est même possible, à ce moment, d’agir dans le processus « en ajoutant du houblon, des céréales et à tester encore le mélange.« 

Ce service coûte 25 000£ (près de 30 000€) mais vous recevrez pour ce tarif pas moins de 1 200 litres, soit 2 400 pintes ! Vous aurez même la chance de pouvoir donner un nom à cette création. Et elle vous sera livrée embouteillée, prête à être servie et dégustée. Vous aurez aussi droit à une petite formation, « The Knowledge », pour découvrir tout le processus du brassage.

Et si vous voulez/pouvez dépenser un peu plus, Meantime Brewery peut aussi faire livrer quelques fûts dans votre pub préféré pour que vous la partagiez avec tout le monde. Vous pouvez même payer un autre extra pour travailler avec une agence pour concevoir l’étiquette de votre bière et/ou vos verres personnalisés.

Tags :Via :Oddity Central
Dernières Questions sur UberGizmo Help

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Publicité