Une brasserie à San Diego utilise de l’eau recyclée des toilettes pour fabriquer de la bière

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Pour brasser de la bière, on le sait, il faut globalement trois ingrédients : de la flotte, du houblon, et de la levure maltée. Et puis du savoir-faire et des tonneaux. En bref.

La bière s’appelle Full Circle (soit le Cycle Complet – là j’ai fatalement la chanson du Roi Lion qui s’incruste dans ma tête), les monsieurs qui ont créé cette bière, de la brasserie Stone Brewing, ne manquant pas d’humour (tant mieux) !

Les créateurs, Steve Gonzalez et Pat Tiernan, sont non seulement très satisfaits du résultat, mais en plus, pour eux, cette eau recyclée est de meilleurs qualité que la plupart des eaux utilisées en général en brasserie en Californie. Il faut dire qu’avec les cultures intensives de la région (pêches, raisins, pommes), on peut imaginer que les sources ont été légèrement polluées… Donc finalement, l’eau des chiottes s’avèrent plus propre que certaines eaux de la consommation.

Le maire de San Diego, Kevin Faulconer, approuve le goût de cette nouvelle bière en tout cas :

« C’est excellent ! Il n’y a pas de meilleur moyen de mettre en valeur les qualités et la pureté de cette eau ! »

Pour le moment, on ne trouvera cette bière qu’aux Etats-Unis, mais entre la Belgique, l’Irlande, l’Angleterre et les bières locales de plus en plus présentes en France, on a de quoi faire sur la question, sans bouger d’Europe !

Tags :Sources :odditycentral
Dernières Questions sur UberGizmo Help
  1. Le houblon n’est pas une céréale mais une fleur qui est utilisée en plus du malt (d’orge ainsi que d’autres céréales dans certains cas) dans la production de bière.

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