Food Hotel Tech : quand le meilleur sommelier du monde fait une application

verres à vin constellations
A l'origine de cette idée, Grégory Castelli, titulaire d'un Master OIV Sup Agro et d'une école de commerce californienne Gérard Basset, le sommelier le plus titré au monde (Meilleur sommelier du monde 2010 et Master of Wines).

Les 28 & 29 novembre prochains se tiendra le Food Hotel Tech à Paris, Porte de la Villette. A cette occasion, les créateurs d’une toute nouvelle application dédiée au monde de la restauration et aux amateurs de vins seront présents : SOMM’IT.
Ils partent d’un constat, le vin est désormais un axe majeur de la satisfaction client au restaurant mais également un levier fort de bénéfices pour les restaurateurs. Cependant, il reste souvent un point noir sur le secteur. Avec 1 sommelier pour 500 restaurants, le manque d’information, de personnel qualifié, une gestion de stock complexe, nombre de restaurateurs ont délaissé ce pan commercial de leur exploitation.
 
Au final, une application : Elle permet d’établir une carte de vins dynamique soit sur tablette, soit sur l’application directement (téléchargeable gratuitement pour les consommateurs), soit en version papier. l’outil va pouvoir proposer une carte dynamique avec des conseils et des descriptifs plus “parlants” des vins.
Le client pourra, via l’application (gratuite de son côté), noter le restaurant en fonction de la qualité de sa carte. Ces recommandations permettront aux amoureux de Bacchus de trouver des lieux où la carte des vins est de qualité !
 
Modération certes, mais modernité seront de mise pour un apéro parfaitement réussi. 
Tags :
Dernières Questions sur UberGizmo Help

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Publicité