Un ouvre bouteille exceptionnel !

Vin

Il y a beaucoup de façons d'ouvrir une bonne bouteille de vin, mais elles impliquent toutes de la finir, sous peine de perte. Cet ouvre-bouteille magique vous permet de boire un verre à la fois, en effectuant ce qui équivaut à une intervention chirurgicale sur votre bouteille.

Coravin’s Wine Access System 1000¬†qui vient juste d’√™tre lanc√© sur le march√©,¬†ressemble aux standards, sauf que le tire-bouchon traditionnel a √©t√© remplac√© par une fine aiguille creuse.

Lorsque vous poussez l’aiguille dans le bouchon, elle lib√®re une dose d’argon √† l’int√©rieur de la bouteille.¬†Cette phase pressurise le contenu au point que le vin est forc√© de se loger dans l’aiguille. Il n’y a aucun contact avec l’air et il est tout de m√™me possible de verser le sacre saint liquide. Ensuite, il suffit de retirer l’objet et la bouteille est comme neuve (mais d√©lest√©e d’un verre ou deux… ou trois. Avec mod√©ration !).

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Le syst√®me est une simple question de pr√©vention, et pr√©cis√©ment d’√©viter la r√©action chimique jadis in√©vitable entre le vin et l’oxyg√®ne. En effet, √† l’ouverture d’une¬†bouteille, les tanins du vin commencent √† interagir avec l’oxyg√®ne dans un processus appel√© oxydation.¬†

Le processus produit du peroxyde d’hydrog√®ne, qui finit par transformer l’√©thanol du vin en ac√©tald√©hyde. En plus de causer la gueule de bois, celui-ci vieillit le vin. Si certains vins ont besoin de ‘respirer’ pendant quelques minutes, attendre trop longtemps n’est pas une bonne id√©e.

Pour ceux qui souhaitent juste d√©guster un verre, sans se forcer ou finir par g√Ęcher, ce tire-bouchon (qui ne tire pas les bouchons…) est id√©al. Les Ňďnologues ne rechigneront sans doute pas √† y mettre 300 dollars…

Sources :CoravinVia :CNET
  1. Le pb √©tant qu’il faille se procurer des capsules d’argon r√©guli√®rement. Car m√™me √† haute pression, remplir pr√™t de 75cl en √©quivalent gaze va un peu pomper sur la capsule, hein !?
    Donc quid du surco√Ľt ?

    1. De toute fa√ßon, quand tu ach√®tes un tel tire-bouchon √† 300$, c’est que tu as des bouteilles qui en valent largement le prix.
      Donc apr√®s les capsules d’argon, on est plus √† √ßa pr√®s ūüėČ

  2. L’argon est un gaz inerte, le vin ne risque rien.
    Il faut juste éviter de mettre son nez devant la bouteille juste après l’ouverture du bouchon.
    Le but n‚Äôest pas de ponctionner les 70 cl d‚Äôune bouteille de vin de cette mani√®re mais de gouter 2 cl sur des bouteilles d‚Äôexception pour savoir si le vin est arriv√© √† son ¬ę apog√©e ¬Ľ pour en d√©terminer la date d‚Äôouverture optimal

  3. J en acheté un modéle à gaz y a 5 ans , ca m a couté 20 euros.. et les cartouches coute 11 euros les deux , pour ouvrir 50 bouteilles par cartouches.

    Donc pas la peine de se ruiner avec un modèle de snob a 300 dollars !

    1. Argon => Gaz monoatomique de cet élément (Ar), incolore, inodore et inerte, ayant la propriété d’entrer très difficilement en combinaison. Fait partie des gaz constitutifs de l’atmosphère.

      Donc il ne pourrira pas votre vin ! Oui l’argon peut √™tre nocif mais si tu t’√©clates √† forte dose, genre √† inhaler une capsule en une seule respiration, apr√®s les cons√©quences sont tr√®s peu graves. De plus il se trouve dans l’air que l’on respire donc pas difficile √† s’en procurer.

      Je pense que les mecs qui nous ont pondu ce truc ne sont pas des d√©butants en la mati√®re, pas la peine d’essayer de remettre en cause la chose pour se faire passer pour quelqu’un d’intelligent (surtout quand on ne sait pas de quoi on parle !).

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