Une bière suédoise brassée à partir d’eaux usées

Bière eau usée

On le sait : dans les années à venir, la gestion de l’eau risque de poser un vrai problème. Dans le but de sensibiliser le public à la nécessité de recycler notre eau usée en eau potable, une brasserie de Stockholm, en Suède, a lancé une nouvelle marque de bière. Sa particularité : elle est intégralement constituée d’eau usée recyclée.

Son nom est PU:REST, et elle est produite par Nya Carnegiebryggeriet (Nouvelle Brasserie Carnegie), à Stockholm, en collaboration avec l’Institut Suédois de Recherche Environnementale (IVL)  et Carslsberg. Le but de l’opération est de convaincre l’opinion que l’eau usagée recyclée est tout aussi propre à la consommation que l’eau du robinet. Selon IVL, le principal blocage à cette consommation n’est pas technologique, mais psychologique. Partant de ce postulat, proposer une véritable bière brassée à partir d’eau recyclée est pertinent.

Hélas, PU:REST n’a pas eu le succès escompté.  Disponible depuis le 25 mai, elle est déjà appelée « la bière de merde » sur les réseaux sociaux. Ses créateurs gardent tout de même l’espoir qu’elle aidera à changer l’opinion publique sur la consommation de l’eau recyclée. C’est mal parti.

Tags :Sources :OddityCentral

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